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                                                                           網站地圖 | 系我們

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                                                                           廚房工程設計定制

                                                                          MORE CASE

                                                                            酒店廚房工程案例

                                                                          酒店廚房工程方案

                                                                          HOTEL KITCHEN PROGRAM

                                                                           

                                                                          酒店廚房一般占整個餐廳面積的10-20%左右,因為酒店廚房除了廚師以外還會有人員的走動,所以在確定廚房面積時要考慮到廚房工作人員工作的靈活性。

                                                                          酒店廚房一般會有多個廚師同時工作,所以在設計的時候廚房的環境會以通風和易排煙為主,讓廚房們有一個好的工作環境。

                                                                           

                                                                           連鎖餐飲廚房工程

                                                                          連鎖餐飲廚房工程方案
                                                                          FEATURED RESTAURANT SCHEME

                                                                           

                                                                          連鎖餐飲餐廳廚房主要包括以下8個工作區:操作區、粗加工區、精加工配菜區、白案區、冷拼區、洗消區、冷藏區、倉庫區。每個工作區間的相互流通性直接影響了菜品的檔次。

                                                                          特色餐廳的裝修風格要和餐廳特色菜系有很強的關聯性,在保證廚房正常運轉的前提下,對工作人員服飾也可以進行改造,增強餐廳特色風格。

                                                                           

                                                                           

                                                                           機關學校-食堂飯堂廚房工程

                                                                          食堂飯堂廚房工程方案
                                                                          CANTEEN KITCHEN PROGRAM

                                                                           

                                                                          食堂具有就餐者數量穩定且龐大的特性,通常建有大容量儲備倉庫以穩定飯菜價格、平定市場波動。因每個人的經濟狀態、飲食習慣都不同,需設菜式多樣、檔次不同的飯菜。

                                                                          為了食堂更好的經營,應避免大鍋飯模式采用多元化就餐模式,大體類型有:明檔風味式、自選式、點菜式、西式快餐等。

                                                                           

                                                                           

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                                                                          佛山市粵廣廚廚房設備工程有限公司 版權所有   粵ICP備20043586號

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                                                                          備案號:粵ICP備20043586號

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